Une alerte aux huîtres !
L’alerte vient de tomber : le norovirus s’est invité dans nos assiettes et il faut prendre certaines précautions pour le combattre. Des cas de gastro-entérite ont été signalés dans plusieurs pays européens et il a été démontré que le virus se trouve majoritairement dans les huîtres. Les spécialistes recommandent donc de redoubler de vigilance lorsqu’il s’agit de consommer des coquillages.
Le norovirus est responsable de maux de ventre, de diarrhée, de vomissements et de fièvre. Il se transmet par contact direct et indirect par l’eau ou les aliments contaminés et est très contagieux. Il est donc important de prendre certaines précautions pour éviter d’être infecté.
Précautions à prendre à table !
Pour éviter d’être contaminé par le norovirus, il est recommandé de bien laver les mains avant et après avoir préparé et mangé des produits de la mer. Il est également impératif de bien cuire les aliments pour éliminer les virus. De plus, il est fortement conseillé de ne pas consommer de produits qui sont restés à température ambiante pendant plusieurs heures.
Si malgré toutes ces précautions, vous êtes infecté par le norovirus, il est important de boire beaucoup et de consulter un médecin si nécessaire. Pour éviter la propagation, il est également important de se laver les mains régulièrement et de ne pas partager sa nourriture ou ses ustensiles de cuisine.
Enfin, il est recommandé de toujours acheter des produits de la mer de qualité et de vérifier la date de péremption avant de les consommer. Avec ces quelques précautions, vous pourrez profiter des plats à base d’huîtres en toute sécurité.